البيتزا اليونانية
المكونات الأساسية عجينة بيتزا، صلصة بيتزا، جبن موتزاريلا، زيتون أسود، باذنجان، جبن فيتا
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 20 دقيقة
الكمية تكفى 6 اشخاص
المقادير
1 عجينة بيتزا الجاهزة ( علبة كرتون موجوده في السوبر ماركت )
3/1 كوب صلصة بيتزا ( علبة موجوده في السوبر ماركت )
2 حبة طماطم ,مكعبات
1 حبة باذنجان ,مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة بصل أحمر , شرائح
4/1 كوب زيتون أسود ,منزوع البذر
2/1 كوب جبنه فيتا ,مكعبات
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 كوب جبنة موتزاريلا
طريقة الطهى
يسخن الزيت فى طاسة متوسطة على نار عالية. يحمر الباذنجان فى الزيت حتى يبدأ لونة أن يتغير. لا يحمر أكثر من اللازم. يصفى على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل.
تضاف صلصة البيتزا فوق العجينة. تضاف الطماطم والباذنجان والبصل والزيتون. يرش الزعتر والجبن الموتزاريلا على السطح.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 230-220 مئوية. تخبز البيتزا فى الفرن لمدة 15-10 دقائق. تخرج من الفرن و تضاف عليها الجبن الفيتا وتقدم فورا.
أعملها لزوجك ولكل شخص تحبين وبالهنا والعافية .
السبت أغسطس 23, 2008 2:01 am
